Talking about cooking. Pada dasarnya saya suka memasak. Umm, belum sampai taraf disebut sebagai hobi sih, mengingat frekuensi memasak masih musiman. Tergantung mood (seringnya nggak mood masak, hehe). Ironis memang, mengingat keluarga dari kedua orang tua saya jago masak. Nenek dari ibu, termasuk ibu saya dan adik-adiknya jago membuat kue. Sedangkan nenek dari papa saya jago masak masakan khas Indonesia (terutama masakan khas Surabaya), seperti nasi kuning, ayam panggang bumbu rujak, rawon, soto, gado-gado, lontong mi, dan beragam masakan rumit lainnya (rumit versi saya) yang sampai sekarang belum pernah saya coba masak sendiri. Saya masih sekelas memasak nasi goreng, aneka tumis (kangkung, sawi putih, pak coy, dkk.), aneka lauk yang digoreng (tahu, tempe, ayam, ikan).
Beberapa waktu lalu, tiba-tiba saya pengen banget makan tahu cabe garam. Saya ingat pernah memakannya di salah satu rumah makan seafood sebagai hidangan pendamping. Oleh karena di rumah tersedia tahu, maka saya pun niat mencari resep di google mengenai cara membuat tahu cabe garam ini. Ada beberapa versi yang saya temukan saat itu. Setelah membaca sekitar dua sampai tiga posting, pilihan jatuh pada resep yang menurut saya paling mudah. Jadi kali ini saya mau berbagi salah satu pengalaman saya membuat snack yang simple. Ingat ya, hanya berbagi pengalaman, bukan berbagi resep karena akan banyak takaran “secukupnya” atau “sesuai selera” yang akan saya gunakan 😀
Tahu Cabe Garam :1. Potong tahu sesuai selera, goreng kering, lalu tiriskan.
2. Potong kecil-kecil cabe rawit, bawang merah, bawang putih (jumlah masing-masing sesuai selera)
3. Tumis potongan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai harum (tumis dengan minyak goreng sedikit saja, supaya tahunya tetap crispy)
4. Masukkan tahu goreng, aduk hingga merata.
5. Taburkan garam secukupnya, aduk hingga merata.
6. Siap disajikan dan disantap.
Tahu Cabe Garam
Setelah mencicipi, rasanya enaaakkk.. meski tidak sama persis seperti yang pernah saya makan di rumah makan seafood waktu itu. Hanya saja saya tidak yakin apakah kalau saya membuat lagi, rasanya akan seenak ini lagi, mengingat banyak takaran “secukupnya” dan “sesuai selera” tadi, haha 😀
Selamat mencoba 😉
*******
#NulisRandom2015
#SimpleCooking
– pim 200615 –
*sumber gambar :
– http://statusofmylife.blogspot.com/2014/02/cerita-lucu-belajar-memasak.html
– koleksi pribadi
